Dans les années 20, un petit chalet bâti en bordure de mer à Ste-Flavie
est transformé en coffee shop par monsieur Arthur Coulombe.

En 1942, après un premier agrandissement, l’hôtel Lafayette est né.

En 1953, la relève est assurée par son fils, monsieur Gilles Coulombe.
Il finit d’agrandir l’hôtel en 1957.

Jusqu’en 1979, l’établissement est très fréquenté autant
par la population locale que par les voyageurs et touristes.

En 1981, l’hôtel est acheté par monsieur Gordon Decaen
qui en fait un bar salon avec spectacles…

En 2005, il change de propriété et de vocation. Les propriétaires actuels sont
tombés en amour avec la région et la bâtisse qui nécessite alors beaucoup d’attention.
Après des rénovations majeures qui redonnent vie a celle-ci tout en lui gardant
son cachet, l’Auberge portes sur mer ouvre en juillet 2007.